經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月3日訊 今日,，2020年國際食品安全與健康大會在北京召開。針對近期多地在進口冷鏈?zhǔn)称吠獍�裝檢出新冠病毒核酸陽性的情況,，國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧表示,，從冷鏈?zhǔn)称芳捌浒�裝的檢測結(jié)果來看，陽性率很低且主要集中在外包裝,。在疫情防控常態(tài)下，全產(chǎn)業(yè)鏈對食品安全提出更高的衛(wèi)生要求，食品企業(yè)應(yīng)該采取更嚴格的衛(wèi)生措施,。

12月3日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會,、國際食品科技聯(lián)盟主辦的2020年國際食品安全與健康大會在北京舉行,。圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧發(fā)言。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供圖）

　　李寧介紹稱,，境外很多國家正處于新冠疫情的爆發(fā)期,，這使得各種物體表面包括食品及其包裝被新冠病毒污染的機會增加,。新冠病毒在低溫條件下存活時間長，進口冷鏈物品可能成為遠距離跨境攜帶新冠病毒的載體,。此外,，近期各部門和各地加大對進口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍�裝新冠病毒核酸的檢測和抽檢，隨著對進口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍�裝新冠病毒的檢測頻次,、頻率及覆蓋范圍增加,，發(fā)現(xiàn)陽性的概率隨之增加。

　　從目前情況來看,，全國海關(guān)對進口冷鏈?zhǔn)称穼嵤┬鹿诓《竞怂岢闄z檢測,，污染率為萬分之0.15。衛(wèi)健委組織的全國冷鏈?zhǔn)称芳鞍�裝樣品監(jiān)測抽檢結(jié)果,，新冠病毒核酸陽性,，污染率為萬分之0.48。

　　她建議,，盡可能源頭管控,，加大進口冷鏈?zhǔn)称返臋z驗檢疫，開展主動性預(yù)防性全面消毒工作,。對于職業(yè)暴露人群,，加強防護和主動核酸篩查。

　　李寧強調(diào)稱,，除了防控傳統(tǒng)的食品安全問題,，疫情防控常態(tài)下，食品企業(yè)應(yīng)該做好針對常規(guī)微生物污染,、化學(xué)性污染,、添加劑超標(biāo)使用、農(nóng)獸藥殘留等方面的食品安全措施,。另外,，還要預(yù)防新冠病毒污染和傳播，防止新冠病毒帶入,，預(yù)防新冠對食品的污染,。