剛剛過去的2021/2022榨季,，國內(nèi)外食糖市場發(fā)生了諸多變化，展望新榨季,，國內(nèi)國際市場行情如何,？在需求收縮、供給沖擊,、預(yù)期減弱的三重壓力下,，糖企如何突圍破困？日前,，2022年中國（鄭州）國際期貨論壇白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上,，各方就白糖產(chǎn)業(yè)政策、市場發(fā)展動(dòng)態(tài)及期貨,、期權(quán)工具應(yīng)用等問題分享經(jīng)驗(yàn),、加強(qiáng)交流，共同探討如何推動(dòng)白糖期現(xiàn)貨市場健康發(fā)展,。

　　國際市場形勢復(fù)雜多變

　　今年,，國際市場形勢復(fù)雜，大宗商品價(jià)格波動(dòng)加大,，白糖國際市場也難以“置身事外”,。

　　“自全球疫情發(fā)生以來，商品市場整體承壓,，國際糖價(jià)進(jìn)入下跌趨勢,，但自2020年5月份開始，隨著疫情因素被市場消化后,，糖價(jià)迎來上漲,。”廣州嘉利高糖業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗妮表示,，從國際市場看,，今年能源價(jià)格傳導(dǎo)到乙醇，從而帶動(dòng)對糖價(jià)的支撐,。

　　明年全球食糖市場供應(yīng)預(yù)計(jì)整體寬松,。“目前,，北半球榨季已經(jīng)落幕,，巴西產(chǎn)量非常有限，隨著榨季末端進(jìn)入第四季度，全球原糖供應(yīng)是偏緊的,。隨著北半球開榨,，明年一季度和二季度全球原糖供應(yīng)會(huì)回到略寬松的狀態(tài)�,！标慃惸菡J(rèn)為,，2022/2023榨季，全球市場供應(yīng)將從短缺變?yōu)檫^剩,，今年由于印度大幅增產(chǎn),，預(yù)計(jì)今年全球食糖的供應(yīng)有566萬噸過剩量，下個(gè)榨季全球食糖的供應(yīng)還是偏寬松,。

　　“遠(yuǎn)期對全球食糖價(jià)格仍保持樂觀的態(tài)度,。”陳麗妮表示,，過去十年,，全球糖價(jià)偏低，全球食糖產(chǎn)量并沒有大的增量,，保持比較平穩(wěn)的態(tài)勢,。基于人口的不斷增長,，食糖消費(fèi)也隨之緩慢增長,，食糖供應(yīng)較為平穩(wěn)。

　　國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　當(dāng)前,，我國國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn),，風(fēng)險(xiǎn)管理的需求不斷增加。

　　從食糖供給來看,，產(chǎn)不足需格局較為明顯,。“我國是糖業(yè)大國,，年產(chǎn)糖1000萬噸左右,，年食糖消費(fèi)量1500萬噸左右，需要進(jìn)口來補(bǔ)充,。”中國糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長鐘金傳介紹,，從自我保障能力分析,，10年來我國食糖自給率最高接近100％，最低不足60％,，近幾年處于70％“保供穩(wěn)價(jià)”安全線附近,。

　　從食糖消費(fèi)來看，有效需求仍有增長空間�,！胺治鑫覈�食糖消費(fèi)存在的問題可以發(fā)現(xiàn),，主要特征為‘三低’�,！辩娊饌鞅硎�,，一是我國食糖消費(fèi)量常年在10公斤左右，遠(yuǎn)低于22.8公斤的世界水平,；其次是食糖消費(fèi)在整個(gè)甜味劑消費(fèi)市場中占比較低,，化學(xué)合成甜味劑占比高；三是食糖自給水平低,，容易受到進(jìn)口的沖擊,。

　　糧食要牢牢端在自己的手中，糖罐子也要裝上自己的糖,。當(dāng)前,，食糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開期貨市場的“保駕護(hù)航”。據(jù)了解,，今年以來,，鄭州商品交易所（以下簡稱“鄭商所”）白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉66萬手,。國內(nèi)超80％產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開展套期保值業(yè)務(wù),。2021年，鄭商所在廣西,、云南,、新疆等地開展6個(gè)白糖“保險(xiǎn)＋期貨”試點(diǎn)項(xiàng)目，承保白糖31萬手,，實(shí)現(xiàn)賠付3254萬元,。食糖市場規(guī)模進(jìn)一步穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,。

　　建設(shè)全國食糖統(tǒng)一大市場

　　在當(dāng)前白糖價(jià)格大幅波動(dòng),、國內(nèi)外糖市聯(lián)系更加緊密的背景下，發(fā)揮期貨市場功能和優(yōu)勢,，不僅能夠降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也能夠促進(jìn)食糖在更大范圍內(nèi)暢通流動(dòng),。

　　“白糖期貨服務(wù)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了法律保障,。”鐘金傳表示,，今年,，《期貨和衍生品法》實(shí)行,，圍繞服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)期貨市場充分發(fā)揮市場價(jià)格發(fā)現(xiàn),，風(fēng)險(xiǎn)管理和資源配置的功能有了制度安排,。

　　“我國糖業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展期，糖業(yè)的綜合競爭力不斷提高,�,！敝袊�糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、云南糖業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長鄧毅表示,，未來糖業(yè)發(fā)展將堅(jiān)持貫徹創(chuàng)新,、協(xié)調(diào)、綠色,、開放,、共享的發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展,。

　　“共同為建設(shè)高效規(guī)范,、公平競爭、充分開放的食糖全國統(tǒng)一大市場而努力,�,！敝袊�糖業(yè)協(xié)會(huì)特邀副理事、廣西泛糖科技有限公司總經(jīng)理呂英杰表示,，建設(shè)全國食糖統(tǒng)一大市場,，食糖現(xiàn)貨市場需要完善市場化交易平臺建設(shè)、運(yùn)營和服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，推動(dòng)市場設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通,，促進(jìn)現(xiàn)貨市場與期貨市場、國際市場全面接軌,。此外,，要先統(tǒng)一食糖期現(xiàn)貨市場建設(shè)的基礎(chǔ)要素，讓期貨市場的各項(xiàng)功能以更具體的方式,、更豐富的場景服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟(jì),。