眾所周知,，健康的基礎(chǔ)從嬰幼兒營養(yǎng)開始，貫穿兒童,、青少年及成年和老年,，直至一生。廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科專家指出,，母乳是嬰兒最好的,、最天然的食品與糧食。如果沒有母乳,，則選擇合適的嬰兒配方粉,。從液體食物（奶）到半固體和固體食物的轉(zhuǎn)變過程中，其實(shí)也要講究天時(shí),、地利與人和,。否則，很容易導(dǎo)致今后的喂養(yǎng)困難與挑食,、偏食等問題,。學(xué)齡期和青春期，則是兒童肥胖的高發(fā)期,，需要飲食干預(yù)+運(yùn)動(dòng)處方+行為矯正+心理指導(dǎo)的綜合措施,。 
　　每年5月第三周是全民營養(yǎng)周,，廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科主任劉喜紅博士表示，應(yīng)該從兒童早期就要關(guān)注營養(yǎng)問題,。 
　　文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者伍仞 通訊員李雯 
　　母乳喂養(yǎng) 
　　是嬰兒最好的食品 
　　目前世界衛(wèi)生組織提倡半歲以內(nèi)的嬰兒純母乳喂養(yǎng),，并建議繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到2歲或以上。母乳喂養(yǎng)的好處至少涉及3個(gè)層面：子代,、母親以及社會(huì),。母乳對(duì)子代的好處，不僅僅可以促進(jìn)嬰兒各個(gè)臟器發(fā)育成熟,，同時(shí)可以增強(qiáng)子代的免疫功能以及提高今后的智商,、情商。 
　　母乳喂養(yǎng)的結(jié)局影響因素眾多,，比如母乳的質(zhì)與量,、子代的疾病狀況等，甚至某些細(xì)節(jié)也可能決定成敗,，如哺乳姿勢(shì)與技巧,。哺乳過程理應(yīng)是母子之間情感交流、建立親子關(guān)系的重要時(shí)刻,。但劉喜紅博士在門診時(shí)常常會(huì)聽到一些媽媽描述,，認(rèn)為母乳喂養(yǎng)過程感覺無聊而一邊喂奶一邊看手機(jī)。 
　　“要是這么做的話,，就錯(cuò)過了培養(yǎng)母子感情的關(guān)鍵時(shí)間,，真的太可惜了?！眲⑾布t說,，“孩子是父母親前世的小情人，哺乳過程中,，如果媽媽一直看手機(jī),，寶寶也會(huì)吃奶不專心，甚至出現(xiàn)厭奶,。就好像男女在熱戀期間約會(huì)時(shí),，一方只顧玩手機(jī)，另一方感覺會(huì)是怎么樣呢,？而你的寶寶也會(huì)有類似的感覺,，只是他還不會(huì)表達(dá)而已?！?nbsp;
　　幼兒進(jìn)食 
　　應(yīng)定時(shí)定餐 
　　而對(duì)于幼兒園孩子家長,，孩子吃得少、偏食挑食可能是最頭痛的問題,。廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科醫(yī)生蕭敏華介紹,，孩子生長發(fā)育需要各種營養(yǎng)素,，多樣化的食物可以保證營養(yǎng)均衡。正在長身體的孩子攝入營養(yǎng)不足,，會(huì)影響生長發(fā)育,，可能會(huì)長不高,、影響智力,、出現(xiàn)注意力不集中、多動(dòng)障礙,，免疫力低容易生病等,。她給家長提出了幾點(diǎn)對(duì)策： 
　　1.定時(shí)、定餐,，讓孩子感受饑餓感,。定時(shí)、定餐指的什么時(shí)間吃,，吃多久,，在哪里吃。通常建議幼兒園的孩子每天3頓正餐,，2~3次加餐,。加餐可以是牛奶、水果,、雞蛋等,，正餐和加餐之間至少間隔2~3小時(shí)。固定進(jìn)餐地點(diǎn),。建議和大人的進(jìn)食時(shí)間和進(jìn)食地點(diǎn)一樣,。讓孩子自己決定吃多少，盡量每餐進(jìn)食時(shí)間不超過30分鐘,。進(jìn)食量在一天或數(shù)天內(nèi)波動(dòng)是正常的,。 
　　2.允許孩子把不想吃的食物吐出來，不勉強(qiáng),，不強(qiáng)迫,，但不放棄，因?yàn)橛行┖⒆訉?duì)于新的食物非常謹(jǐn)慎,，可能要嘗試10~15次甚至更多次才能接受,。家長不要試過幾次孩子不吃后，就暗示或明示孩子,，他不喜歡吃這個(gè)食物,，或者從此很少做這類食物，使孩子就徹底失去接觸這些食物的機(jī)會(huì),。 
　　3.把新食物和孩子喜愛的食物關(guān)聯(lián)起來和搭配著吃,，例如有的孩子喜好吃肉,，不喜歡吃蔬菜，可以嘗試把蔬菜和肉混在一起,，包成餃子給孩子吃,。 
　　4.準(zhǔn)備多樣化的食物。只需要保障每次用餐有一樣食物孩子是愿意吃的就行了,。 
　　蕭敏華提醒,，如果孩子挑食，但主食,、蛋白質(zhì)食物,、蔬菜、水果,、奶制品這5大類食物中,，每類都有幾樣愿意吃，并且身高體重是正常的,，可以通過上述方法,，改善孩子的挑食、偏食行為,；然而,，如果進(jìn)食種類達(dá)不到以上5類，并且已經(jīng)出現(xiàn)生長落后的,，建議到營養(yǎng)科進(jìn)行評(píng)估和指導(dǎo),。 
　　學(xué)齡期、青春期 
　　是肥胖高發(fā)期 
　　進(jìn)入學(xué)齡期,，孩子的戶外活動(dòng)時(shí)間相對(duì)學(xué)齡前減少,，加上自主性加強(qiáng)，吃零食的機(jī)會(huì)增加,。臨床營養(yǎng)科醫(yī)生觀察發(fā)現(xiàn),，學(xué)齡期和青春期是兒童肥胖的高發(fā)期。 
　　蕭敏華介紹,，近年來兒童肥胖癥的發(fā)病率有明顯升高趨勢(shì),，中國疾病預(yù)防控制中心數(shù)據(jù)顯示，我國18歲以下的肥胖人群已達(dá)1.2億,，5歲以下城市兒童的超重肥胖率已達(dá)8.5%,。 
　　兒童單純性肥胖癥與長期不合理的飲食和不良的飲食行為密切相關(guān)。例如95%的肥胖兒喜歡吃甜食,，例如飲料,、奶茶、巧克力,、油炸食品,，嗜豬肉,、雞、面食等含高熱能的食物,。另外,，肥胖兒進(jìn)食快，往往每餐5~10分鐘就“搞定”,?？焖龠M(jìn)餐能促使胃腸蠕動(dòng)增快，胃,、小腸對(duì)食物的排空加快,，刺激下丘腦腹側(cè)核,，繼以進(jìn)食增多,。另外，晚餐后兒童活動(dòng)減少,，熱能消耗減少,，長期攝食過多會(huì)造成體內(nèi)熱能蓄積，過剩的熱能轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹谄は禄蚋骨粌?nèi)堆積起來,，日積月累,，肥胖就越來越嚴(yán)重。 
　　“肥胖對(duì)孩子的損害可以說是從頭到腳的,?！笔捗羧A介紹，由于肥胖可引起睡眠呼吸窘迫綜合征,，睡眠過程中出現(xiàn)呼吸暫停,，從而導(dǎo)致睡眠障礙、記憶力下降,、視力下降,、學(xué)習(xí)成績下降。由于肥胖,，心肺功能受影響,，導(dǎo)致輕體力活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)氣促、氣喘,，也可以導(dǎo)致高血壓,、高血脂、冠心病,、糖耐量異常等,。由于脂肪在內(nèi)臟堆積，脂肪肝在肥胖小朋友身上也很常見,。體重增長過快,，還可能導(dǎo)致性早熟,，影響最終的童年身高。而且由于自我形象感差,，肥胖孩子中也容易出現(xiàn)心理問題,。 
　　蕭敏華提醒，不要等到孩子出現(xiàn)肥胖了才找醫(yī)生,。在幼兒園,、學(xué)校體檢中發(fā)現(xiàn)孩子有超重趨勢(shì)，就應(yīng)該及時(shí)干預(yù),。兒童肥胖的預(yù)防和治療不是簡(jiǎn)單的管住嘴,，邁開腿，而是需要飲食干預(yù)+運(yùn)動(dòng)處方+行為矯正+心理指導(dǎo)的綜合措施,。 
　　飲食上,，避免或減少進(jìn)食高糖或高熱量的食物如飲料、奶茶,、糖,、巧克力等，適當(dāng)增加蔬菜攝入,，主食方面可適當(dāng)加入粗雜糧如糙米,、黑米等，行為矯正主要是指進(jìn)食行為,，例如減慢進(jìn)食速度,，每口飯咀嚼10~20次才吞，覺得七八分飽即可停止進(jìn)食,，允許有剩飯,、剩菜。 
　　運(yùn)動(dòng)處方指根據(jù)孩子的實(shí)際情況選擇合適的運(yùn)動(dòng)或活動(dòng)方式,，最重要是可以持之以恒,。例如有的孩子平常是坐車上學(xué)的，可以改成走路或騎車或提前下車再走路,，晚飯后幫助做家務(wù)或散步,，都是容易執(zhí)行并持之以恒的活動(dòng)方式，再根據(jù)孩子的喜好選擇合適的有氧運(yùn)動(dòng),，如跑步,、跳繩、游泳,，柔韌性運(yùn)動(dòng),、耐力運(yùn)動(dòng)等。