“油條哥”走紅現(xiàn)象直觀地說明,，食品安全無小事,，大眾對食品安全的每一個細節(jié)都高度敏感,。 

　　6月11日―17日是全國第二個食品安全宣傳周,，主題是“共建誠信家園,，同鑄食品安全”,，其目的是進一步普及食品安全知識,，強化監(jiān)管職責，促進企業(yè)自律,，營造“人人關(guān)心食品安全,，食品安全依靠大家”的濃厚氛圍，促進食品安全保障水平的全面提升。 

　　今年,，由國務院食品安全委員會辦公室等單位主辦的“全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇”上出現(xiàn)了一位赫赫有名的“小人物”——保定“油條哥”,。其實“油條哥”劉洪安并沒有做過什么驚天動地的事，他只是在自己經(jīng)營的早餐攤點堅持每天用新油炸油條,，杜絕使用復炸油,。為了避免顧客質(zhì)疑，他自配驗油勺,，教顧客如何辨別復炸油,。他秉承“己所不欲，勿施于人”的經(jīng)營理念,，炸“良心油條”的故事得到社會廣泛贊許,。人們甚至專門為歌頌“油條哥”編寫了一首朗朗上口的歌曲，這首歌一發(fā)布上線就被網(wǎng)友們瘋傳,。 

　　保定“油條哥”一夜成名之后,，各地相繼涌現(xiàn)出一批“良心油條哥”、“良心油條姐”,，在全國形成風潮,。何以普通人做了尋常事，卻幾乎被奉為“民族英雄”,？“油條哥”走紅現(xiàn)象直觀地說明,，食品安全無小事，大眾對食品安全的每一個細節(jié)都高度敏感,。同時,，我們看到，消費者對食品質(zhì)量的要求是如此的“基本”,，但求安全便好,；消費者對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的要求也特別簡單，但求誠信便好,。于是,，“油條哥”只不過讓顧客吃到安心、放心的食品,，做了他理所當然應該做的事,，他就輕而易舉、勢不可擋地紅了,、出名了,。 

　　在當前這樣一個頻出食品安全問題的年代里，良心油條就是憑借良心做出來的,，讓人們切實看到了它的實在,，抓住了國人的心,，當大家都擔心食品安全問題，不知如何選擇時,，“油條哥”的出現(xiàn)大大地安撫了眾人的內(nèi)心恐慌,。人們對他的追捧恰是反映了對中國食品安全的擔憂，和吃到讓人放心的食品的最本質(zhì)也最起碼的心理,。 

　　生在這個時代的“油條哥”是幸運的,，可生在這個時代的消費者卻是“杯具”的。當前,，我國正處于食品安全風險高發(fā)期和矛盾凸顯期,，影響食品安全的一些深層次矛盾和問題尚未根本解決,，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻,。縱觀市場,，能讓人放心的食品就像“珍稀物種”一樣,，因此，誠信經(jīng)營者受到全社會的追捧,，人們對其頂禮膜拜,。 

　　在誠信精神普遍缺失的當下，誠實守信常常被放上與助人為樂,、見義勇為等并列的位置,，一同被視作一種高尚的道德。其實憑良心做生意,，并沒有多少技術(shù)含量,，應該人人做得到，它原本不該是一種高尚的道德,，而應該只是一種基本的道德,。 

　　切莫說良心不值錢，“油條哥”證明了：在一個良心稀缺的時代,，良心比什么都值錢,，“良心”就是金字招牌，就是品牌,、就是廣告,。

（責任編輯：張欣瑜）