河南省湯陰縣有食品企業(yè)156家,、從業(yè)人員12.5萬人。食品工業(yè)占全縣工業(yè)總產值54.7%,，連續(xù)五屆被評為“全國食品工業(yè)強縣”,，是縣里的支柱產業(yè)。近年來,，湯陰注重發(fā)揮政府主導作用,，自我加壓、抬高標準,，探索“五條路徑”,，引導企業(yè)誠信守法經營，努力打造全國食品安全放心縣,。

　　第一條路徑：強化監(jiān)管,，凈化環(huán)境。結合機構改革,，整合監(jiān)管力量,，健全縣鄉(xiāng)村三級監(jiān)管隊伍，嚴格落實監(jiān)管責任,，完善食品安全監(jiān)督體系,。集中力量對食品生產經營企業(yè)，以及商店,、餐廳,、小作坊進行綜合治理，全面規(guī)范經營行為,。縣政府建立“紅名單”制度,，對投入食品安全改造資金的企業(yè)予以獎補,，將違反食品安全規(guī)定的企業(yè)納入“黑名單”,，嚴厲打擊，使其寸步難行,。

　　第二條路徑：技術支撐,，全程溯源。為打造全程可追溯的“智慧”食品,，湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺,。在后臺管理方面，設立云端數據庫,，存儲水土資源,、農作物資源、相關企業(yè)及產品信息,。鼓勵企業(yè)或農戶推行可視化生產,，從原料加工到生產流通全程控制記錄，再通過云端數據庫進行系統(tǒng)管理,。探索采用博碼技術,，為產品辦理“身份證”，對產品生產基地,、檢測報告,、生產時間等信息全程跟蹤管控。

　　第三條路徑：政企承諾,，保險兜底,。鼓勵引導企業(yè)逐步參加食品安全社會保險。保險機構對參保企業(yè)統(tǒng)一發(fā)布參保信息,，并在產品包裝上明確產品承保標志,。縣政府設立保險基金,，為保險單位提供再保險,，并通過媒體向全社會承諾：如因湯陰食品發(fā)生安全問題，先通過保險體系賠償,，再啟動責任追究,，最大限度、最快速度保障消費者權益,。

　　第四條路徑：科普宣傳,，全民監(jiān)管。把食品安全知識送進企業(yè),、學校,、農村、社區(qū),，送進千家萬戶,，使創(chuàng)建“食品安全放心縣”成為全民共識,。在全縣設立300名“一專三員” （食品安全專干，兼任食品協管員,、信息員,、聯絡員），及時向公眾反饋安全信息,。同時,，建立人大代表、政協委員定期評議食品安全制度,，了解社情民意,，鼓勵社會參與。

　　第五條路徑：著眼長遠,，改良要素,。為全面提升食品健康等級，縣政府制定近期,、遠期規(guī)劃,，對水、空氣,、土壤等生產要素逐步改良,。投資4000萬元，集中精力用3年時間,，確保全縣居民全部喝上優(yōu)質水,；鼓勵企業(yè)在加工環(huán)節(jié)使用凈化水，對使用過的水作無害化凈化處理,。對采取純水制作,、廢水凈化工藝的企業(yè)，政府分梯度進行獎勵,。全面推廣配方施肥,、測土施肥技術，大力推廣無公害種植技術,。實施碧水,、藍天、綠地三大工程,，打造最適合農作物生長的生態(tài)環(huán)境,。

　　各位領導、各位來賓,，做好食品安全工作任重道遠,。我們將以高度的責任感和使命感，建立從“農田到餐桌”的全過程食品安全保障體系,，努力把湯陰打造為餐桌最安全,、食品最放心的“全國食品名縣”,。

　　2014年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第六屆中國食品安全論壇