很小就認(rèn)識(shí)艾。端午節(jié),，家家戶戶都折幾枝插在門頭上,，驅(qū)邪避瘟。進(jìn)了城,，做過幾次艾灸,，覺得藥用也不錯(cuò)。這個(gè)冬春居家抗疫,，燃了不少艾條,。而第一次食艾,，則對(duì)艾多了一層更奇妙的體驗(yàn)。

　　按友人的說法,，這天的艾要趕在太陽出來之前,，以陽面山坡的為佳。我忍不住心里嘀咕：“有那么邪乎嗎,？”

　　為了采到嫩艾,，我做了不少準(zhǔn)備。

　　那天也是巧,，從凌晨兩三點(diǎn)開始,，閃電、滾雷就持續(xù)不斷,。驚醒后,，不睜眼也能感受到窗外天空猛然間的爍亮。爍亮停頓兩三秒,，才傳來轟轟隆隆的雷聲,。于是，雷和閃電樂此不疲,，熱火朝天,，像一個(gè)頑皮的小男孩在樓上不厭其煩地滾鐵球，旁邊的小女孩興高采烈地擦亮火柴助興,。等了許久,，終于聽見“嘩”的一聲，暴雨從天而降,，像有人將巨大的一盆天水突然傾砸在了地上,。緊接著，世界被雨嚴(yán)密無縫地淹沒了,。

　　頭天下午,，陳同學(xué)帶我去看了一片艾地，只等凌晨去采,。但是,，下這么大的雨，且雷電交加,，怎么去采艾呢,？

　　荒郊野地生長的野蒿，外形和氣味都有點(diǎn)像艾,，細(xì)辨之下,，卻有著不小的區(qū)別。蒿子性寒涼,，也有祛病毒,、驅(qū)蚊蟲的功效,。傳說有百姓被鬼邪附體，命喪黃泉,，后來經(jīng)觀音菩薩點(diǎn)化,，吃蒿子粑粑能驅(qū)鬼，保一方平安,。自從吃了蒿子粑粑,，老百姓真的“巴住”了魂，就此安居樂業(yè)了,。

　　蒿子粑粑是大別山腹地霍山一帶獨(dú)有的風(fēng)味小吃,，以蒿子為主，配上米面,、臘肉,、蒜、姜,、鹽,。將野蒿洗凈、搗碎,，用清水漂洗,，除去澀汁異味，擠干水分,，搓成團(tuán),；再將臘肉煮熟切成丁，以文火炒出油,；然后將蒿子,、米面及姜、蒜末等佐料放在一起,，加水拌勻,，做成粑粑狀，或入鍋蒸,，或油煎,。我喜歡油煎的蒿子粑粑,，油晃晃,、焦黃黃、香噴噴,，味鮮色美,。

　　或許，艾草不像野蒿那么多好采,，所以在大別山生活二十多年,，至今也沒有嘗過艾草的滋味,。

　　天還蒙蒙亮，我便開車出發(fā)了,。雨像是知道我的心事,，弱了許多，落在臉上也不那么涼,。車停路邊,，淋著小雨走過去，穿過一片泥地,，就到了河邊那一片開闊的艾草地,。一簇一簇的艾草緊密地抱著團(tuán)，簇與簇之間又離著生長的距離,。再過些時(shí)日,，艾草便會(huì)蓬勃生發(fā)，將這些空地填滿,。

　　艾草的清香撲面而來,。難怪要采這一天的嫩艾呢，果然是陽氣盈盈,。

　　艾草多是細(xì)莖,，從每簇中挑選幾根壯實(shí)的掐了，不大一會(huì)兒,，就掐了大半紙袋,。不知不覺間，雨停了,，天色敞亮起來,。山間晨霧繚繞，河水嘩嘩地流淌,。

　　回程時(shí),，太陽悄然出來，滿眼皆是清新翠綠,。門前的院子,、碎石小徑已經(jīng)干干爽爽。這天真好,，說下就下,，說晴就晴。

　　本想包餛飩的,，可菜市場(chǎng)里只能買到餃子皮,，便包了餃子，連湯帶水地吃了,。還是第一次吃艾草餡的餃子,，這是一個(gè)奇妙的享受,，從口腔到胃，再到心底,，都彌漫著艾香,。

　　住鄉(xiāng)下，終于清楚季節(jié)的本真了,。之前生活在城里,，淪陷于反季節(jié)食物中，總是將春夏秋冬過得稀里糊涂,。離大自然越來越遠(yuǎn)了,，對(duì)祖先積累下來的生存智慧便知之甚少，感受更少,，甚至不知道或模糊了哪個(gè)季節(jié)該收獲哪些東西,。總覺得,，順應(yīng)自然才會(huì)健康,，而所謂的運(yùn)氣，也應(yīng)該是從運(yùn)用天地之氣才開始向好的,。

　　初次食艾,，算是親近自然、走近傳統(tǒng)的開始吧,。之后幾天,，將友人送來的幾十棵艾都栽在了院子里。來年,，艾便會(huì)蓬勃生發(fā)起來,，那時(shí)，只在院子里采就是,。

　　作者：沈俊峰（中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員）