“我們賣出食品若有問題就是愧對顧客的信任,�,！边@是天津津工超市西青柳霞路店店長肖偉在接受采訪時說的第一句話,。

　　肖偉工作的天津津工超市是天津最大的社區(qū)服務(wù)連鎖企業(yè),，至2012年底已擁有門店400多家,，形成了輻射14個行政區(qū)的社區(qū)超市服務(wù)網(wǎng)絡(luò),。2012年天津津工超市蔬果平均日銷量達(dá)100噸以上,，超市還為社區(qū)居民提供日常生活用品、生鮮商品,、包裝商品3000多種,。2006年，剛剛走出大學(xué)校門的肖偉就應(yīng)聘到了天津市津工超市有限公司,，成為了一名基層連鎖店的店長,。

　　“剛工作時，不了解周圍的情況,，出了不少笑話,。”肖偉笑著對記者說,。到李樓村擔(dān)任店長后,，肖偉制定了詳細(xì)的工作制度，劃分責(zé)任區(qū),、定時做衛(wèi)生,、每日對店員進(jìn)行講評，他把連鎖店打理得井井有條,。同時,，他開始給店員講授食品安全知識，對于已經(jīng)超過3/4保質(zhì)期的商品,，一律按要求下架,，退還廠家。

　　剛到店里時,，他還是鬧出了笑話,。津工超市李樓村連鎖店位于天津市城郊，居民比較少,，大家購物時習(xí)慣賒賬,。一天早上，居民李大姐還像往常一樣進(jìn)入店里,，拿了兩袋豆?jié){就往外走,。不明情況的肖偉直接追了出去，并在大街上與李大姐理論了起來,，同事說明后才知道原委,。沒想到這一打，還打出了交情,。居民們都信任他,，說他做事認(rèn)真。

　　“你們可不要看肖偉年輕呀,，他可有兩項(xiàng)絕活,，用眼‘掃’一下，用手‘摸’一下，就知道食品壞不壞呢,。”家住天津西青區(qū)青吉里社區(qū)的余爽在閑談中告訴記者,。2008年3月的一個下午,，余爽來到了小區(qū)內(nèi)的津工超市，給患病的孩子買兩袋牛奶,。在結(jié)賬收銀時,，新來的店長肖偉發(fā)現(xiàn)了問題，牛奶雖然沒有過保質(zhì)期,，但有點(diǎn)“脹袋”,，摸了一下手感不一樣，有點(diǎn)“鼓”,。他直接告訴顧客,，并主動更換了牛奶。

　　提起這件事,，肖偉紅著臉告訴記者,，“其實(shí)把好食品安全關(guān)，公司一直都很重視,，而且有制度,。廠商經(jīng)過審核、商品有期限,，源頭可追溯,，而我只不過是要把好銷售最后一關(guān)�,！钡�正��?yàn)槿绱�,，肖偉所在的連鎖店贏得了小區(qū)居民的信任。余爽在小區(qū)內(nèi)開的早點(diǎn)部剛剛開張,，每天都要從肖偉的店里進(jìn)貨,，余爽說，“這個用著放心,�,！�

　　當(dāng)提到青吉里社區(qū)時，余爽告訴記者,，肖偉在青吉里社區(qū)還有“爺爺”和“奶奶”,。

　　2009年時，家住青吉里社區(qū)7號樓3門的簡大爺,，不小心摔斷了腿,。80多歲的老伴高奶奶，每天都要下樓到超市來買菜。年齡大了,，腿腳不靈活,，十分不方便。肖偉看在眼里,，主動跟老太太說,，“以后您要買菜，直接打電話,，我給您送到樓上吧,。”就這樣,，無論冬夏雨雪,，肖偉每天都要去簡大爺和高奶奶家送菜，直到他從青吉里社區(qū)超市調(diào)走,。但這段“爺孫”情,，一直在社區(qū)居民中流傳著。高奶奶對記者說：“這孩子不錯,，我們一直拿他當(dāng)孫子看,。”

　　2013年是肖偉擔(dān)任店長的第7個年頭了,，如今他已經(jīng)走過了青吉里,、大地12城、柳霞路等多個社區(qū)超市,，但食品安全這道關(guān)他從來就沒放松過,。他就像一顆種子，將食品安全的根基扎進(jìn)每一個超市,，將服務(wù)的熱情帶入每一片社區(qū),。在辛勤工作的同時，他收獲了居民,、同事們的信任,。在采訪結(jié)束時，記者問起了他最大的愿望,，他說,，“希望自己能一直工作在店長的崗位上，把安全,、放心的食品帶給每一位顧客,。”

（責(zé)任編輯：段丹峰）