過年聚會，海鮮已經(jīng)是很多家庭飯桌上必不可少的菜肴品種,。尤其是在北方一些不靠近海邊的城市,，聚會桌上有海味，可謂是豪華升級版年飯的最佳菜肴了,。但面對這樣一大桌美味佳肴,，痛風(fēng)患者常常很苦惱，不知哪些能吃哪些不能吃,？

　　遼健集團(tuán)撫礦總醫(yī)院副主任中醫(yī)師吳鳳嘉表示,，由于海鮮的嘌呤值普遍較高，痛風(fēng)患者在日常生活中應(yīng)盡量少吃或不吃海鮮,。他認(rèn)為,，不管吃什么食物都要適量，不能多,，也不能少,。痛風(fēng)穩(wěn)定期的患者，每天嘌呤攝入量要控制在300毫克左右,，可以適量選擇嘌呤較少的食物,，少吃影響尿酸代謝的食物，補(bǔ)充充足的水分,。吳鳳嘉對痛風(fēng)患者的飲食提出七點(diǎn)建議,。 

　　海里的嘌呤高 盡量改吃河里的 

　　大多數(shù)海魚,、海蝦,、海蟹和貝類等海鮮的嘌呤含量普遍比河魚,、河蝦等河鮮高。如果家中有痛風(fēng)患者,，應(yīng)盡量選擇河鮮進(jìn)行烹飪,，適量食用，比如桂魚,、鱸魚等,。一般情況下，鱸魚每100克約有75-100mg嘌呤,，桂魚嘌呤含量為55-100mg/100g,。 

　　烹飪方式很重要 蒸煮更健康 

　　對于嘌呤含量較高的食物，痛風(fēng)患者可采用水煮,、清蒸的烹飪方法適當(dāng)進(jìn)食,。因?yàn)猷堰室兹苡谒蠛笫澄镏械泥堰屎繒档?。比如白菜蒸肉,、清蒸鱸魚等菜肴都是痛風(fēng)穩(wěn)定期患者可以適當(dāng)食用的。 

　　別喝肉湯 別吃動(dòng)物內(nèi)臟

　　各類肉湯和動(dòng)物內(nèi)臟的嘌呤含量都是非常高的,，痛風(fēng)發(fā)作期患者應(yīng)該別吃,，痛風(fēng)穩(wěn)定期患者最好別吃，尤其是含有魚蝦貝類的海鮮粥,、海鮮湯,，或者肉湯拌飯等，都不建議吃,。各類肉湯,、肉汁嘌呤含量在500mg/100g、干貝400mg/100g,、小魚干1500mg/100g左右,，都不適合痛風(fēng)患者食用。如果在痛風(fēng)穩(wěn)定期間食用有可能會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,。 

　　水果要吃堿性的 櫻桃有助于尿酸排出

　　痛風(fēng)患者在水果的選擇上可少量食用堿性類水果,，如梨、西瓜和葡萄等,；或者嘌呤含量低的水果,，如蘋果、檸檬和香蕉等,。有研究表明,，櫻桃有助于加速尿酸的排出,，因此痛風(fēng)患者可適量吃些櫻桃。  

　　白黃啤酒都別喝 紅酒少量喝 

　　痛風(fēng)患者能不喝酒就不喝,，盡量以茶代酒,。無論是哪種酒，過量攝入均對痛風(fēng)患者不利,，因?yàn)榫凭艽龠M(jìn)尿酸生成,、減少尿酸排泄。特別是啤酒,，嘌呤含量非常高,，烈酒也會有助于誘發(fā)痛風(fēng)，所以痛風(fēng)患者盡量不要喝酒,。痛風(fēng)患者可以適量飲用些紅酒,，每天不超過150ml。 

　　別喝含糖類飲料 

　　高糖飲料,、高糖水果中的果糖能夠抑制尿酸代謝,，所以痛風(fēng)患者不宜食用。 

　　豆制品可緩解痛風(fēng)

　　最新的痛風(fēng)診療指南顯示,，盡管豆制品的嘌呤值較高,，但其中含有的其他物質(zhì)可促進(jìn)尿酸排泄，對痛風(fēng)患者有益,，可適量食用,。 

　　吳鳳嘉表示，痛風(fēng)患者平時(shí)忌口較多,，過年期間如果實(shí)在嘴饞想吃嘌呤高的魚蝦,、貝類等等，可以搭配著蔬菜一起烹飪,，比如黃瓜炒蝦仁,、韭黃炒扇貝肉等等。最重要的是,，痛風(fēng)患者在食用時(shí)一定要適量,，千萬別因?yàn)樽祓掃^多食用從而誘發(fā)痛風(fēng)，這樣得不償失,，畢竟身體安康才是福,。 

　　（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 楊奇奇）