幾縷涼爽的秋風(fēng)，吹散了酷暑的炎熱。白露節(jié)氣是秋季由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點(diǎn),，有“白露身不露”之說,，也是農(nóng)活比較忙碌的時候,。

　　它是秋天的第三個節(jié)氣，表示仲秋時節(jié)的開始。在漫長的時光中，人們摸索出一套適應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)的生活,、飲食方式，在此時有飲“白露茶”,、吃鰻魚,、吃龍眼等諸多習(xí)俗。

　　白露是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令,，其到來意味著暑天的悶熱基本結(jié)束,。節(jié)氣至此,，白天的氣溫相對較高，水汽蒸發(fā),，但太陽落山后，氣溫下降得比較快,。夜里,，空氣中的水汽遇冷凝結(jié)為小水滴，附著在樹葉,、草葉或者花瓣上,，晶瑩剔透。

　　在古人的認(rèn)知中,，以四時配五行,，秋天屬“金”，金色白,，所以以其來形容秋天的露水,。進(jìn)入白露節(jié)氣后，冷空氣往往分批南下,，這也會在一定范圍內(nèi)導(dǎo)致降溫,。白露時節(jié)，涼爽的秋風(fēng)降低了溫度,，但也帶走了空氣中的水分,，這種特點(diǎn)稱為“秋燥”。

　　說到白露的物候特點(diǎn),，正如《禮記》所云：“涼風(fēng)至,，白露降，寒蟬鳴,�,！彪S著進(jìn)入深秋，萬物逐漸蕭落,，這是熱與冷交替的時節(jié),。反映在植物上，就是草木原本繁茂的葉子會漸漸干枯發(fā)黃,、掉落,，許多莊稼則開始成熟。

　　在白露節(jié)氣,，民間有“收清露”的習(xí)俗,，據(jù)記載：“秋露繁時，以盤收取,，煎如飴，令人延年不饑”,，人們認(rèn)為此時的露水有很特別的功效，收清露也似乎變得頗具儀式感,。也有文章提到,，在傳統(tǒng)的時令信仰中,，秋天的白露,，是治療眼疾的靈藥,，民間有八月收集露水洗眼的民俗。

　　相對于春分,、秋分等重要節(jié)氣，白露在二十四節(jié)氣中并不十分知名,。民俗活動也大多是區(qū)域性的,，地方特色比較明顯,。圍繞著白露的氣候特點(diǎn),，人們逐漸摸索出一套組織農(nóng)事生產(chǎn),、安排衣食住行的方式,。

　　比如,，有些地方的人們會在此時采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),，用來煨烏骨白毛雞,，也可以是鴨子，認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體,，去風(fēng)氣,。而所謂的“十樣白”，據(jù)說是10種帶“白”字的草藥,，如白木槿等,，這是為了與“白露”在字面上相應(yīng),。也有的地方,，講究白露必吃龍眼,。

　　“如果想溫補(bǔ)的話,，可以吃鴨肉,；潤肺去燥,，則可以吃點(diǎn)應(yīng)季的秋梨,、葡萄等，注意多吃蔬菜,�,！泵袼讓＜彝蹙暾f，脾胃虛弱的人可以喝一點(diǎn)粥來養(yǎng)胃,，菊花茶也是“敗火”的選擇,。

　　在一些地方,，吃鰻魚也是白露時節(jié)的民俗。據(jù)說鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血,、祛濕等效果,，白露時期的鰻魚最為肥美,，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

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